Unsere Weine
Ob Rot- oder Weißwein — in unseren Spitzenlagen „Diefenbacher König”, „Freudensteiner Reichshalde” und „Neuffener Schlosssteige” kultivieren wir auf den für unseren Weinanbau besonders geeigneten Keuperböden nahezu alle für die Region typischen Rebsorten, wie zum Beispiel Lemberger, Trollinger, Schwarzriesling, Spätburgunder, Riesling, Müller-Thurgau und Kerner. Aber auch Spezialitäten wie Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Muskateller, Gewürztraminer, Chardonnay, Samtrot oder Muskattrollinger finden hier ideale Bedingungen. Dies wird durch die zahlreichen nationalen und internationalen Prämierungen unserer Weine bestätigt.
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Unsere Qualitätseinteilung
Der Name unserer Diefenbacher Weinlage — „König” — ist der Grund, unsere Weine in mit einer, zwei oder drei Kronen auszuzeichnen.
Weine mit einer Krone werden zum großen Teil in die Literflasche abgefüllt. Diese Weine werden mit Sorgfalt hergestellt und sind für alle gedacht, die unkomplizierten Trinkgenuß auf hohem Niveau lieben.
Die mit zwei Kronen ausgezeichneten Weine stehen für kräftige Weine im Kabinett und Spätlesebereich. Sie haben mehr Tiefgang, Schmelz und Charakter und werden mit viel Fürsorge und Leidenschaft ausgebaut. Nur hochwertige Trauben aus teilweise mehrmals vorgelesenen Weinbergen finden hierfür Verwendung. Echte Kenner werden bereits hier ihre Lieblinge finden.
Die Weine mit drei Kronen repräsentieren die Spitze unserer Qualitätspyramide und werden nur aus unseren besten, sehr stark ertragsreduzierten Weinbergslagen gewonnen. Während der gesamten Vegetationsperiode erfahren diese Weinberge eine sehr sorgfältige und aufwändige Bearbeitung. Mehrmalige Durchgänge während der Lese sind die Regel und nur die Trauben, welche am längsten am Stock hängen, werden dafür genommen. Maximaler Aufwand für höchsten Genuß. Edle Weine in Harmonie, für alle, die das Besondere lieben.
Außerhalb unserer Kronenkategorie stehen die Weine, welche wir im kleinen Eichenholzfaß (Barrique) ausbauen. Diese Weine erfüllen mindestens die Anforderungen der mit 3 Kronen ausgezeichneten Weine.